El Aceite de Alta Montaña Virgen Extra en Envero Asperón, nos especializamos en la producción de aceite de envero de la más alta calidad, utilizando técnicas tradicionales combinadas con la tecnología más avanzada. Nuestro compromiso con la excelencia y la sostenibilidad nos distingue, garantizando productos que respetan tanto el medio ambiente como la salud de nuestros clientes.
Nuestra producción está integrada certificada y es compatible y respetuosa con la protección y mejora del medio ambiente.
Sumérgete en conocer nuestro Aceite de Oliva y disfruta y aprende de todos nuestros secretos de nuestro oro líquido procedente del Parque Natural Sierra Cazorla Segura y las Villas.
Aceite de Envero: Un Tesoro Natural
El aceite de envero se obtiene de aceitunas en su fase de envero, un punto intermedio de maduración donde el fruto cambia de verde a morado. Este momento óptimo de recolección maximiza los beneficios nutricionales y el perfil organoléptico del aceite, resultando en un producto con un sabor sofisticado y propiedades excepcionales. En la recolección, la aceituna nos va indicando el punto de maduración en el que se encuentra. Del verde pasa al morado, inicio de la maduración, y es en este punto donde realizamos su recolección, donde se produce un aceite de oliva virgen extra, de variedad predominantemente hojiblanca, con tonos frutados, recuerdo de su reciente estado de aceituna verde, enriquecido con matices picantes y amargos, lo que lo convierten en un perfecto equilibrio de aroma y sabor. Toda la excelencia que se puede encontrar en el aceite de oliva virgen extra tradicional.
Extraído en frío con procedimientos mecánicos tras la recolección y envasado después de su decantación y desbastado, con el que conseguimos este oro líquido natural.
Esta variedad de aceite es ideal para consumir en crudo, con un buen pan de la sierra, para dar un toque increíble para todo tipo de platos realizados, mayoritariamente pescados y verduras. Toda una joya gastronómica de nuestro entorno.
“La recolección de la aceituna en el envero garantiza un equilibrio entre la cantidad de aceite obtenido y la calidad del mismo”.
Envero de la aceituna: las mejores propiedades del aceite de oliva
Cuando el fruto alcanza el envero la cantidad de plifenoles se sitúan en sus valores máximos y se transmites a sus características sensoriales y a los beneficios para la salud de las personas que lo consumen. Conforme avanza el proceso de maduración, la presencia de estos componentes se va reduciendo.
Beneficios para la Salud:
- Rico en Antioxidantes: Protege las células del daño oxidativo.
- Ácidos Grasos Saludables: Contribuyen a la salud cardiovascular.
- Alto en Vitaminas: Especialmente vitamina E, esencial para la piel y el sistema inmunológico.
- Propiedades Antiinflamatorias: Ayuda a reducir la inflamación corporal.
Proceso de Producción:
- Selección Cuidadosa de Aceitunas: Recolectadas manualmente en el momento exacto de maduración.
- Prensado en Frio: Preserva todas las propiedades naturales y el sabor del aceite.
- Filtrado y embotellado: Realizado bajo estrictos controles de calidad para garantizar la pureza del producto.
Actividades que realizamos:
Catas de aceite impartidas por:
- Técnicos de oleoturismo.
Programas:
- Visita a la almanzara.
- Elaboración y tipos de aceite.
- Degustación de Aceites de Oliva Virgen Extra
Compra Segura y Conveniente
En Aceite de Alta Montaña Virgen Extra en Envero Asperón, ofrecemos una experiencia de compra sencilla y segura. Aceptamos múltiples métodos de pago y realizamos envíos a nivel nacional. Todas nuestras transacciones están garantizadas para asegurar la satisfacción total de nuestros clientes.
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- Teléfono: +34 686784352
- Correo electrónico: info@centrovillanatura.com
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